第231章高压锅(第2/2 页)
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对了，陈襄先生的牙齿开始掉了，咬不动肉干，自个何不给制造一个高压锅送他，以后各种食物都可以煮得又软又烂，以表对这位亦师亦父的先生的孝心呢？
用铜造出一个高压锅并不难，制造司与个人的关系又极铁，乐正云秀画出图纸，吩咐管家即刻送过去，叫他们给铸造几个样品出来。
高压锅的制作过程是制模、翻砂、熔铜、铸造、打磨等等，与铸钟的过程类似，难的是锅盖与锅身之间的密封。现代有硅橡胶、塑料等可用，古代却无合适的能选择的材料，密封不好，万一在烧的过程中出现什么爆炸事故，可不是闹着玩的。在辽国时的弯管可以用漆与布制成，但高压锅温度高照方全搬漆的气味会部分地渗透到食物中。
只有用较软的木材锯成与高压锅盖一样直径的圈，用前在水中浸软，因为木头有纹路，易破碎，所以，只有每煮一次更换木头垫片一条路。第二天，二个高压锅造出来了，乐正云秀用猪骨头烧了一下，一个时辰后，出锅了，猪骨头成了嘴一啃就酥的美味，肉更是煮得酥烂可口，特别适合牙口差的人食用。
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